食材明细
主料
面包粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度红豆吐司的制作方法步骤
1将主料中除黄油以外的所有材料放入面包机桶内
2运行一个“和面”程序，15分钟，结束后检查面团，有厚膜即可
3加入软化后黄油，继续运行一个“和面”程序，15分钟
4程序结束后检查面团温度，27.3度
5检查面团，可拉出薄而富有弹性的膜即可
6取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
7选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
8取出面团揉圆排气，盖保鲜膜静置10分钟（我做了双倍份量，所以会有两个面团）
9静置完毕后简单揉圆排气
10将面团擀成正方形
11将红豆沙铺满面团的2/3面积
12从上往下卷，，尾部要压薄便于收口
13最后收口
14用刀将面团纵向切开，一端不要切断，切面朝上，面团交叉扭合
15放置于面包桶内
16选择“发酵”功能，时间60分钟，进行2次发酵
17面团发酵至约2倍大即可
18选择“烘烤”程序，时间40分钟
19完成后立即提起面包桶，将吐司倒出晾凉
20该面包机烘烤的温度和上色都很好，面包皮不会非常厚非常结实
21组织也很好，口味非常软小技巧
1.气温高时用面包机揉面，用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的减少面团温度2.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），两份面团仅需30分钟就能揉到拉出薄膜
3.该面包机烘烤的温度和上色都很好，面包皮不会非常厚非常结实
