奶香红枣年糕的家常做法 奶香红枣年糕怎么做好吃

“我很喜欢糯叽叽不费牙的食物，譬如粽子，年糕，驴打滚……这种的，完全没抵抗力那种，近期被朋友圈的各种粽子馋到了，包粽子有困难程度，而且比较耗时费事，要筹备的材料和筹备工作也比较复杂，作为天选打工人的我来讲真的没那样的精力包粽子了，所以就有了今天的浅易做法。
来讲一下我的感受，这款红枣糯米年糕做法算是很简单了，配方的红枣含量比率非常高，所以枣香味儿非常浓郁，每一口都可以吃到满满的红枣，香甜异常，而且红枣经过高温蒸制，口味也非常软烂，不会发硬，和糯米的粘粘糯糯特别搭，每一口都是糯叽叽的粘牙感，真的美味，我太爱这味道了！”

食材明细

主料

糯米粉:

蒸工艺半小时耗时简单困难程度

奶香红枣年糕的制作方法步骤

1筹备材料，红枣洗净后用剪刀剪成条，去核备用，筹备牛奶，白糖，糯米粉。2将红枣和糯米粉，白糖混合均匀，加入牛奶，先搅拌匀，再揉成团注意：牛奶用量依据面团软硬度调整，可以少量多次加入。3揉成软硬适中的糯米面团，蒸熟还会稍稍塌陷，所以面团不要太软。4红枣糯米面团分成小份，揉成球状，摆入蒸盘，选择纯蒸模式，喜欢吃表皮脆皮脆硬一点的选择温度115度，喜欢吃从里到外都软糯的选择温度100度，蒸20分钟，蒸锅25分钟。5满屋飘着红枣香气，出锅趁热吃，糯叽叽太棒了，假如放凉了，吃的时候度蒸一下就恢复软糯口味啦。6红枣肉非常软烂。