清炒芥兰的家常做法 清炒芥兰怎么做好吃

“芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的效果。”

食材明细

主料

广东芥兰:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

清炒芥兰的制作方法步骤

1、筹备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

2、锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。

3、水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4、焯好捞出过冷水，以维持鲜绿色，放凉备用。

5、起锅烧油，下蒜末炒香。

6、倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。

7、加1勺蚝油，翻炒几下。

8、加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

9、成品。芥兰非常脆，美味。