水腌菜是用苦菜和萝卜丝泡的，也是非常简单的泡菜，苦菜和萝卜丝洗净沥干水份，装到干净不沾油的容器里，再把米汤用纯净水兑清，到进容器，没过菜顶，泡个一星期左右，泡菜就成了！
粉的话超市里就有卖，依个人口味添加，可以用粉也可以用粉条，我用的原生态无添加的旱藕（芭蕉）粉，吃起来和粉一样滑爽筋道。”
食材明细
主料
水腌菜:
调味工艺半小时耗时简单困难程度水生的制作方法步骤
1、旱藕粉用烫水烫熟，放到纯净水里再泡半小时左右，细细的粉就变得像米线一样粗了。
2、水腌菜是用苦菜和萝卜丝泡的，也是非常简单的泡菜，苦菜和萝卜丝洗净沥干水份，装到干净不沾油的容器里，再把米汤用纯净水兑清，到进容器，没过菜顶，泡个一星期左右，泡菜就成了！
3、水腌菜和粉放进碗里。
4、黑芝麻用炒锅烤熟。
5、撒到水腌菜和粉里。
6、切上青笋丝。
7、切上小米辣。
8、放上油辣椒、花椒、酱油、盐。
9、凉拌出来，到这步的时候已经可以吃了。
10、里脊肉剁成肉末，鲜姜剁成末，撒适当的盐和里脊肉拌匀。
11、用香油炒熟。
12、炒熟的里脊肉、香菜放入拌好的水腌菜粉里一块拌匀即可。
