食材明细
主料
花生:
拌工艺半小时耗时简单困难程度自制花生酱的制作方法步骤
1、花生洗净，吹干水份，平铺在烤盘里上下火加热150℃烤20-25分钟后晾凉。
2、烤好的花生米加盐和糖放进搅拌机里打磨成粉。
3、加入蜂蜜搅拌均匀。
4、加入炼乳搅拌均匀。
5、加入花生油搅拌均匀即可。
小技巧
**********烤花生的时候要每隔10分钟左右就翻动一次，让花生受热均匀，并且在烤15分钟左右的时候开始注意察看，不要烤糊了。**********烤花生的具体时间视你家的烤箱大小和花生的大小自己做调整。烤到花生皮裂开用手轻轻一碾就能脱皮的程度就是熟了。
**********花生我没去皮，讲究的可以把皮去掉，不过花生皮营养成分还是挺高的，咱自己做花生酱也是为了营养美味，没那样多的添加剂，更不是为了好看不是？所以还是留着吧！
**********打碎的花生不放油是粉末状的，加适当油脂才会形成酱状，此时加油是起引子有哪些用途，花生本身含油量就非常高，所以油无需加的太多，可以边搅拌边放油直至浓稠度适合就能了
*********最后用油调整浓稠度时，不要加清水稀释，一来花生受潮会变味，二来时间久了水油会离别。
**********我做过两次一次加炼乳一次不加，经过比对后发现，加炼乳的口味更香浓值得推荐。放花生油也是同样的道理，你家假如没花生油也可以用别的植物油代替。
**********最初加油搅拌花生粉的时候，花生粉容易堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生粉拨到中间再继续操作，以免损毁机器。
**********假如喜欢带粗花生碎的花生酱，就不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
**********保管花生酱要用无水的清洗容器盛装封严，存于阴凉、干燥处。
