五花肉炒竹笋的家常做法 五花肉炒竹笋怎么做好吃

“夏季来了，竹笋也很多上市。之前就看到卖了，忙着没空就没买，吃倒是在外面吃过，自己家做的话我喜欢买整根的回来，自己处置，更新鲜更脆口。”

食材明细

主料

五花肉:

炒工艺廿分钟耗时简单困难程度

五花肉炒竹笋的制作方法步骤

1、筹备适当竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有些竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，假如去不干净可以泡清水，记得常换水。

2、五花肉切块。我的是煮过的再切片的，我喜欢这种食用方法。

3、备点姜蒜。

4、热锅下点油，放入五花肉小火煎。

5、煎香后放入姜蒜炒香。

6、加点老抽，让肉上色。

7、倒入竹笋。

8、加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。

9、出锅前放蚝油炒匀。

10、五花肉炒香点最好吃。