食材明细
主料
鲜香菇:
煮工艺半小时耗时普通困难程度鲜菇瘦肉汤的制作方法步骤
1、瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2、鲜香菇洗净去蒂，切成小块。
3、大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。
4、鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。
5、姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
6、下鲜香菇翻炒几下出香味。
7、往锅内一次性加适当开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。
8、最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。
9、成品图。
小技巧
1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉可起到增香有哪些用途，最后入锅煮一下即可时间不适合太长。2、锅内加入开水和鸡蛋，要用大火煮三四分钟如此汤色才会变浓。
