
“拔草啦~拔草啦~
这款网络红人毛巾卷,完全是被它的颜值所俘获呀。其实做起来真的特别简单,无需烤箱,家有个平底锅就能轻松解决。
为何要叫做毛巾卷呢?缘由真的特别简单,来,看看,是否真的非常像卷起来的毛巾呢?抹茶的清香加入蜜豆甜蜜的口味,吃起来真的非常赞哦,做法也非常简单,一块随我来学习吧。”
食材明细
主料
鸡蛋:
煎工艺半小时耗时普通困难程度
蜜豆抹茶毛巾卷的制作方法步骤

1鸡蛋打散备用,不需要打发。

2然后加入细砂糖,搅拌均匀至融化。

3加入牛奶,搅拌均匀。

4筛入抹茶粉,这一步抹茶粉或许会形成小颗粒,不以融化,没关系,后面多过筛几步。或者可以先用少许牛奶与抹茶粉搅拌融合后再倒入蛋糊中。

5再放入玉米油,搅拌均匀。

6然后再筛入低粉,搅拌均匀。搅拌好的面糊反复过筛几次,用刮刀把小颗粒按压融合,直至顺滑无颗粒状,然后静置15分钟。

7平底锅开小火加热,放上一勺面糊,转动平底锅,让面糊均匀的摊开。小火加热,看到面皮鼓起大方泡就能揭下来放置旁边晾凉备用。重复步骤,直到摊好所有面皮。

8淡奶油加糖打发,淡奶油必须要冷藏过的哦。

9面皮彻底晾后,取四张面皮依次放好,涂上淡奶油,注意不要涂到边上,然后撒上些许蜜豆。

10将面皮旁边叠进来,必须要叠好哈,由于不叠好卷的时候会漏奶油。

11自上而下卷起,形成一个毛巾卷样。

12撒上些许抹茶粉或可可粉即可,稍加装饰就大功告成啦。
小技巧
抹茶粉我选择的是五十铃,最初抹茶混合会有颗粒,需要过筛,用刮刀按压融合,这一步需要耐心哦。假如有打茶器,可以先将抹茶粉与牛奶打至融合再混合进面糊里。
全程小火,注意看面皮鼓起的状况。必须要用不粘锅,普通的锅不能摊皮哦。