雨花石汤圆的家常做法 雨花石汤圆怎么做好吃

“现学现卖，非常快就要到冬至了，与其在外面买汤圆，倒不如大伙自己动手做，很简单！”

食材明细

主料

糯米粉:

煮工艺廿分钟耗时简单困难程度

雨花石汤圆的制作方法步骤

1材料备好！将糯米粉分成两份：一份150克、一份50克。50克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成球状备用2在150克里取少许糯米粉，用温水和成鸡蛋大小的“生芡”，用手按扁3将“生芡”放入开水煮熟，成为“熟芡。捞出分成一大一小，分别放入两个盆里4慢慢加入温水和成光滑的面团5将白面团分成4个等份、褐色面团分成3个等份6面团依次搓长、按扁，一层白色，一层褐色，白、褐相间依次摞起来，再轻轻按一按7将它切成大小各异的剂子，用的刀最好锋利一点8用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放上与小饼相匹配的馅料9收口后，用两手心轻轻搓成石头状即可，纹理没关系不需要太规则，雨花石本来的纹路就是有点杂乱的10锅中水烧开，把汤圆依次放入，用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面，转小火再煮5分钟左右，直至汤圆煮熟，就可盛出食用啦

小技巧

假如大伙想自己创作的雨花石是不同颜色的也非常简单，操作步骤不变，只须将大家原来用得可可粉换成其他颜色的粉，或者添加一点点食用色素就能啦！