淮山鸡汤的家常做法 淮山鸡汤怎么做好吃

食材明细

主料

鸡:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

淮山鸡汤的制作方法步骤

1草鸡半只或一只，淮山两根。2鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。3鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适当姜片。大火煮沸腾五分钟。4加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。5改小火慢慢煮五分钟。6看到淮山块开始边缘融化加适当食盐调味，撒上葱花即可。7成品

小技巧

淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。