食材明细
主料
自制酸奶:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度酸奶戚风淋面蛋糕的制作方法步骤
1、用酸奶机养一杯活的酸奶。
2、筹备好蛋糕材料。
3、蛋白蛋黄离别。蛋黄内加入玉米油、酸奶拌匀。
4、筛入低粉和玉米淀粉的混合物，划Z字翻拌均匀。
5、蛋白离别到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入90克的细砂糖，最后打至9分发、不需要过于干性状况即可。
6、先取1/3的蛋白糊拌入蛋黄糊中。
7、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
8、倒入烤模内，震出气泡。
9、烤箱预热，130度30分钟转170度20分钟。烤好后立即取出倒扣。
10、放凉后脱模。
11、酸奶加入适当细砂糖拌匀，先沿蛋糕边缘淋上一圈，让酸奶不规则的滴落下来，再淋中间，最后装饰上草莓、巧克力豆就能了。（把酸奶冷藏至浓稠成效会更好）
12、成品图
13、成品图
14、成品图
