食材明细
主料
面粉:
蒸工艺一小时耗时简单困难程度菠菜馒头的制作方法步骤
1、选择新鲜的菠菜只须叶子的部分茎部我都扔掉了。
2、菠菜加入少许液体打成菠菜汁儿，假如水一次性加的太多的等会儿成品就不会那样绿了。
3、然后用筛子把渣子漏掉，如此做出来的馒头才更好看。
4、我偷懒啦用厨师机揉面,其实手揉也非常快的所有材料放入厨师机,馒头揉面要记住的是面团切记不要太湿太软不要一次性全部倒入液体我也是一边打面分次加入的而且每家的面粉吸水量也不同小苏打必须要加哦，如此蒸出来的成品颜色才会好看。
5、揉成光滑的面团就能了，揉好的面团拿出来放在一个大一点的容器里，我是放在发酵箱发酵的如此容易不少28度百分之75的湿度五十分钟左右即可【假如没发酵箱，常温的话面团的碗上面记得盖上保鲜膜，锅里面放温开水，放面团的碗放进来如此会促进发酵时间，中间记得换水哦，水凉了就事与愿违啦】
6、发酵至大概两倍大的样子就能了,手指沾高粉戳洞进来，不会立刻回弹，微微有非常正常的。
7、手轻轻的扒开面团里面是蜂窝状的。
8、假如你们想偷懒的话可以借用厨师机偷懒一下，记得分次加入少许面粉进来预防面团变得太软，馒头也会变得更结实打个七八分钟，馒头揉面是表面光滑的重点啊。
9、拿出来继续手揉了一会儿，好了将来用手搓圆，再按扁擀面杖擀成长方形，要记住的是面片擀的时候下面也要撒粉不然等一下你想卷起来那比登天还难，好了将来上面刷少许油和少许水都可以如此才能更紧的黏在一块。
10、切成大小相等的剂子其实假如你不想太累的话今天300g的面粉做六到七个馒头大小刚刚好也不会惊慌失措可以用烘焙称称一下做出来大小一样更好看。
11、彻底揉好的面团切面是非常光滑没气孔的。
12、其他的盖上保鲜膜，预防变干，拿一个出来撒粉开始揉假如你想吃结实一点的那就多呛粉进来，假如你想吃松软一些的，那就少一点手上沾粉揉即可一个面团揉它个至少七八十下那你的馒头表面一定光滑。
13、好了将来用虎口把下面收起来,然后倒过来，双手上下来回搓成如此的形状。
14、蒸锅里垫油纸，揉好的馒头一个个放进来，记得放进来一个立刻盖好锅盖预防表皮干掉。
15、全部弄好了将来，锅里放大概四十度左右的水自己也要记得察看，时间不完全绝对上次20分钟多一些就过了今天大概十四分钟左右就开始蒸了刚刚好你们看这是二次发酵好的样子千万不要发过了哦。
16、大火把水烧开将来5分钟转中文继续蒸10来分钟然后焖五分钟出锅即可。
17、看到没，大小均等表皮超级光滑的南瓜馒头就出锅啦颜色也超级美是否。
18、给你们看下切面，假如你们想要吃更蓬松的馒头的话后面揉面的时候可以少呛一些粉进来就能了。、
19、“生活看上去简单，却承载着太多的情非得已，生活看上去容易，却叫你身不由己，哪个心里没点故事，只不过掌握了控制”
