侉炖嘎鱼的家常做法 侉炖嘎鱼怎么做好吃

“这种鱼的名字不少，黄辣丁，黄鸭叫，黄颡鱼，大家天津卫叫它嘎鱼。嘎鱼肉质细嫩，很鲜美。昨天买的嘎鱼满肚子鱼籽，很可口。”

食材明细

主料

嘎鱼:

炖工艺廿分钟耗时普通困难程度

侉炖嘎鱼的制作方法步骤

1、主要材料。

2、嘎鱼去除内脏，洗净，备用。

3、筹备好葱姜蒜，大料，干辣椒备用。

4、锅里放油，炸香大料瓣，放入五花肉末煸炒。

5、五花肉末炒到出油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅。

6、葱姜蒜干辣椒炒香，放入料酒，酱油，醋，盐，白糖，适当水。

7、倒入嘎鱼用中火炖制。

8、炖到嘎鱼成熟，汤汁收浓即可。

9、侉炖嘎鱼。