食材明细
主料
干腐竹:
拌工艺半小时耗时简单困难程度腐竹拌黄瓜胡萝卜的制作方法步骤
1腐竹加水泡发。
2斜切成象眼块入开水锅中迅速焯烫一下，过凉水。
3胡萝卜切象眼片焯水。
4黄瓜适当切象眼片。
5炒锅加适当的油，炸香几粒花椒和适当干辣椒。
6大蒜两粒捣成泥。将热油炝入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。
7加入适当的糖、盐、陈醋、花椒水，油辣子拌匀。
8将料汁与菜拌匀即可装盘。1腐竹加水泡发。2斜切成象眼块入开水锅中迅速焯烫一下，过凉水。3胡萝卜切象眼片焯水。4黄瓜适当切象眼片。5炒锅加适当的油，炸香几粒花椒和适当干辣椒。6大蒜两粒捣成泥。将热油炝入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。7加入适当的糖、盐、陈醋、花椒水，油辣子拌匀。8将料汁与菜拌匀即可装盘。
