香椿酱的家常做法 香椿酱怎么做好吃

“香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被叫做“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是大家称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不只营养丰富，且具备较高的医用价值。香椿味苦涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的效果！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。”

食材明细

主料

香椿芽:

其他工艺廿分钟耗时简单困难程度

香椿酱的制作方法步骤

1买回的香椿芽2剪去老的部分，用水洗净3锅中加入适当清水煮开后放人香椿芽4煮至变成绿色即可5捞出沥干水分6把香椿芽切成小段7放人搅拌杯中，加入少许盐8加入适当的香油9搅拌成泥状10筹备一个干净的小瓶子11把香椿酱装入瓶中12再加入适当的香油封住

小技巧

食用时用干净的小勺舀出来，剩下的继续用油封住