花生米凉拌芹菜的家常做法 花生米凉拌芹菜怎么做好吃

“春季孩子没胃口，这道菜最好了，不但清香爽口，增加食欲，开胃下饭，还能促进儿童成长发育，健脑益智。而且这道菜的做法超级简单，三五块钱做一盆，特别可口的一道家常凉拌菜，合适全家人吃，特别合适老人和孩子。”

食材明细

主料

花生米:

拌工艺十分钟耗时普通困难程度

花生米凉拌芹菜的制作方法步骤

1芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也很美味。2花生米清洗干净，锅中加入适当的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。3捞出花生米，控净水分。4锅中加入适当的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。5红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。6加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。7拌匀即可食用。

小技巧

1、花生的很多食用方法中以炖煮为最好，既防止了营养素被破坏，又具备了不温不火，口味潮润，入口软烂，易于消化的特征，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家怎么吃，美味才是硬道理。