山药黑木耳炒鸡蛋的家常做法 山药黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃

“鸡蛋味道鲜美，搭配在小炒菜里，既有颜值，又营养。”

食材明细

主料

山药:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

山药黑木耳炒鸡蛋的制作方法步骤

1材料：山药，鸡蛋，黑木耳（提前浸泡、焯水），小葱。2山药切片，葱切碎，鸡蛋去壳打散。3锅中加入5克食用油，蛋液下入锅中，炒熟备用。4锅中加入2克油，加干辣椒煸香，再加入葱花炒香。5加入山药翻炒，锅中加入少许清水，继续翻炒。6加入生抽调味。7加入盐，炒匀。8加入黑木耳，翻炒。9山药八分熟时，加入鸡蛋，翻炒均匀装盘。10清淡又不失鲜美的小炒菜上桌喽。

小技巧

山药炒的时候会比较干，所以要添加少许的清水，以免粘锅底。