食材明细
主料
小青柠:
腌工艺数天耗时简单困难程度酸酸甜甜小青柠茶的制作方法步骤
1第一把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。
2放入清水洗净。
3把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。
4小青柠切掉头部的蒂，然后对切。
5去掉里面的籽，不然会发苦。
6筹备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
7顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。
8然后放在清水里面洗干净。
9再用开水过一遍。
10捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。
11切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。
12筹备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。
13冰箱冷藏密封2-3天左右。
14腌制好未来的小青柠，味道特别的清爽。
15夏季到了来试一试用这个糖渍小青柠，来做一款青春活力的饮品吧。小技巧
1、白砂糖和冰糖可以全部换成蜂蜜。2、小青柠和密封罐不可以有任何水，容易变质。
3、取的时候要用干净无水的勺子，取1-2片加一点糖汁水，用温水或者冰水冲饮即可。
