蒸萝卜干咸菜的家常做法 蒸萝卜干咸菜怎么做好吃

“每年的秋天我都会晒一些萝卜干，去年买了一百斤的大萝卜，一狠心晒了七十斤，结果吃到开春还没有吃完。今年就只买了五十斤也全都让我给切了晒干了。我儿子比较喜欢吃萝卜咸菜，虽说是咸菜但更不是非常咸的，早餐就着喝粥挺很好，而且蒸出来的比较软，合适老人和孩子吃。”

食材明细

主料

萝卜干:

蒸工艺三刻钟耗时普通困难程度

蒸萝卜干咸菜的制作方法步骤

1、这是晒好的萝卜干

2、萝卜干泡水10至15分钟

3、萝卜干泡软后清洗干净，挤干水分放入容器内

4、葱切葱花

5、葱花放入萝卜干内

6、倒入适当酱油拌匀

7、放入适当十三香拌匀

8、再倒入适当油拌匀

9、蒸锅内坐水，放入容器隔水蒸

10、盖盖大火烧开转中火蒸15至20分即可

11、蒸好的萝卜干拌匀后就能吃了

小技巧

喜欢吃辣椒的随便放
蒸好后可以趁热放入味精或鸡精调味
口重的可以再放点盐，我的没加盐，口味偏淡
萝卜干泡水时间长蒸出来的会比较软，合适孩子吃，假如喜欢吃有嚼头的可以缩短泡水时间