食材明细
主料
牛肉:
烧工艺数小时耗时普通困难程度红烧牛肉面的制作方法步骤
1、牛肉切小块。
2、冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
3、姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
4、锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
5、加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6、黄瓜擦成丝。
7、另起锅烧好面条和黄瓜丝。
8、面条和黄瓜丝盛到碗中。
9、舀入炖好的牛肉和汤汁。
牛肉:
烧工艺数小时耗时普通困难程度1、牛肉切小块。
2、冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
3、姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
4、锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
5、加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6、黄瓜擦成丝。
7、另起锅烧好面条和黄瓜丝。
8、面条和黄瓜丝盛到碗中。
9、舀入炖好的牛肉和汤汁。
