食材明细
主料
土豆:
拌工艺十分钟耗时简单困难程度凉拌土豆丝的制作方法步骤
1、土豆削皮，切成丝。
2、土豆多冲洗几遍，去掉多余的淀粉。
3、筹备食材。炸花生米之前有推荐过课程，葱切碎，蒜头剁碎，小米辣切圈。
4、锅里烧点清水，水开后倒入土豆丝焯水。
5、土豆丝煮2分钟左右。
6、焯好捞出过凉水（凉白开或矿泉水）
7、筹备一个小碗，倒入蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻
8、淋上热油激起香味。
9、搅拌均匀。
10、倒1勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，半匙盐。
11、搅拌均匀。
12、撒上葱花。
13、土豆丝捞出，控干水分，放入炸好的花生米，倒入调好的凉拌汁。
14、搅拌均匀即可。
15、成品。酸酸辣辣，很开胃。
