1、促进食欲
鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压有哪些用途。
2、清肺去热
鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等效果。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病病人食用。
3、滋阴养血
和鸡蛋相比，鸭蛋中所含矿物质的总量超越鸡蛋不少，尤其是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医觉得鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的效果，特别适合女人食用。
4、养颜美肤
鸭蛋含丰富的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常成长；因此，常吃鸭蛋对维持皮肤及毛发健康，并达到养颜美肤的成效。
其他人送我了一箱散养的鸭蛋，拿去我妈家了，保姆说鸭蛋不美味，我就又拿回了一些。
不腌了，煮着吃也非常不错。”
食材明细
主料
鸭蛋:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度黄瓜鸭蛋沙拉的制作方法步骤
1、鸭蛋。
2、洗净，冷水下锅煮。
3、煮鸭蛋的时候，把黄瓜和火龙果处置干净，改刀。
4、煮熟的鸭蛋。
5、过冷水。
6、去壳。
7、切块。
8、摆盘。
9、全部弄好。
10、撒食盐。
11、成品。
