滋补党参羊肉汤的家常做法 滋补党参羊肉汤怎么做好吃

“冬至之后多吃羊肉，以补阳气，阳气充足，才会祛病延年。反正今年羊肉也多，变着花样吃羊肉。这个滋补党参羊肉汤，可以大补元气，补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
用这个一锅五胆的电炖锅中的四个小炖盅来炖吧。之前嫌那个大的炖盅太大，炖一锅汤只装一半。这次换用小炖盅，看看是否小盅更好使一点。
电炖锅最大的优点是，不需要守锅边。早上炖上，尽管放心外出。中午回家，它已经自己进入保温功能，只管吃现收获好。
党参和红枣枸杞都是甜味，把一锅汤也变得甜不滋儿的，中医讲甜味入脾，这锅羊肉汤不只补益元气，还可以滋养脾胃。。。。”

食材明细

主料

羊肉:

炖工艺数小时耗时简单困难程度

滋补党参羊肉汤的制作方法步骤

1用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适当。2将党参表面的泥沙刷洗干净，3洗净红枣表面的浮尘，备用。4羊肉洗净，切成大片，5放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适当清水，置火上，大火煮沸。6伴随水温升高，血沫日渐浮出。7待血沫出尽后，捞出羊肉。8放入炖盅里。9加入党参，红枣，枸杞，和生姜片。10加入适当清水，放入电炖锅中。11在电炖锅中加入适当清水，注意维持水位的高度。12盖上盖子。13插好电源，选择炖肉功能，启动。14炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。15关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。

小技巧

没电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。
用电炖锅应该注意水位高度，水位太低会致使干烧，水位太高或许会溢出。