只在冰箱里呆了一夜,面糊就涨了个盆满钵满,甚至逃溢。。。
放在电饼铛里也不愿好好呆着,自顾自肆意成长蔓延,最后变成连体婴儿。
两个鸡蛋让面饼变得金黄,并与奶油一块散发浓香。”
食材明细
主料
淡奶油:
煎工艺数小时耗时简单困难程度松软玉米奶油饼的制作方法步骤

1、用料:淡奶油95克,鸡蛋2个,低粉120克,盐2克,糖粉30克,鲜酵母6克,煮熟的玉米粒50克,黄油适当。

2、将鸡蛋、奶油、糖、鲜酵母,盐倒入大碗,混合均匀。

3、再加入面粉调成均匀面糊。

4、加入切碎的玉米粒。

5、拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一夜。

6、面糊涨发。

7、预热电饼铛。

8、底盘涂抹黄油,将发酵好的面糊用勺子直接舀入电饼铛中。

9、盖上盖子,加热3-5分钟。

10、揭盖,表面凝固。

11、翻面,再继续将表面煎至金黄。

12、出锅,晾至温热食用。
小技巧
1、糖的用量可以参考自己口味酌情增减。2、加热时间需依据面糊多少及电饼铛火力酌情调整。
3、没电饼铛也可以直接在平底锅中煎烙。