应该都对意面这种东西很熟悉吧
劲道的口味香浓的酱汁
是不同于中式面食的另一种风味
大伙最容易见到的意面是细细的长条形
但其实意面家族多种多样
除去普通的直身粉外
还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型……
林林总总数百种呢！
这道水波蛋意面
兼具精致外形与浅易技法
懒人也能轻松掌握！
地道的意面口味偏硬，这正是由于材料用杜兰硬质小麦制作的，只含有少量淀粉是什么原因。它密度高，且具备较高的蛋白质含量，所以意面也非常合适健身、减肥者食用。意面在沸水中煮过后，依然有弹牙的韧性，而蛋白质含量越高，韧性越好，也说明意面的品质越好。”
食材明细
主料
意面:
煮工艺十分钟耗时简单困难程度10分钟自制意面的制作方法步骤
1、将意面放入锅中，煮沸过程中加少许盐，煮8分钟，盛出加入意面酱拌匀。
2、锅中加入水开大火煮沸，关火轻轻搅拌开水制造一个小漩涡，将鸡蛋高雅地放入漩涡中心，旋舞三分钟即可~
3、将水波蛋覆盖在乎面上，若果感觉味道寡淡，可加入适当意面调味粉
