食材明细
主料
红豆:
煮工艺一小时耗时简单困难程度焦糖红豆奶茶的制作方法步骤
1、所有食材都筹备好，红豆清洗放入碗中倒入适当的清水清洗干净表面灰尘后再倒入适当的水浸泡一晚上，第二天早晨连浸泡的水一块倒入电饭煲内再倒入适当的水，盖上电饭锅锅盖，摁一下快煮键盘把水煮开后摁倒保温键焖15～20分钟。给红豆浸泡是为了让干红豆初步的吸收点水，如此可以算短炖煮时间。
2、打开电饭煲盖子，将焖好的红豆的往锅内第三到少量的水，盖上锅盖第三摁一下快煮键，把水第三煮开后像步骤一一样摁到保温键第三焖15～20分钟。挑选红豆时不要挑选赤小豆，由于赤小豆如何也煮不烂，而且不出沙。赤小豆和红豆虽然外观非常像，但细分还是不同，赤小豆比较长，颜色比较鲜红明亮，而红豆成暗红色，而且个头也比赤小豆更圆更小。
3、像步骤二一样把水煮开后，把煮开花的红豆捞出沥干水分放入碗中倒入提前筹备好的白糖，用筷子搅拌至白糖溶化，做奶茶用的蜜红豆就做好了。假如嫌做蜜红豆费事的，可以去网上买现成的蜜红豆回来，步骤一至3可以省略不做。
4、不粘锅内倒入1把冰糖和少量的水，开小火用炒菜铲子将冰糖炒至焦琥珀色后放入2把红茶翻炒均匀。倒入提前筹备好的牛奶，小火煮开后关火，盖上锅盖焖10～15分钟。炒冰糖和茶叶的时候最好使不粘锅，炒冰糖和茶叶的时候可以起到不粘的成效，要小火炒，预防把冰糖和茶叶炒糊，并且冰糖炒到琥珀色快点到茶叶，不然比较容易把冰糖炒糊，做出的奶茶会有一股糊味，影响口味。
5、焖好的奶茶用过滤网把茶叶过滤掉备用。
6、筹备一个杯子，杯内放入适当弄好的蜜红豆，倒入过滤好的奶茶，搅拌几下，让蜜红豆和奶茶里头的甜味充分融合即可。
小技巧
1、假如嫌做蜜红豆费事的，可以去网上买现成的蜜红豆回来，步骤一至3可以省略不做。2、给红豆浸泡是为了让干红豆初步的吸收点水，如此可以算短炖煮时间。
3、炒冰糖和茶叶的时候最好使不粘锅，炒冰糖和茶叶的时候可以起到不粘的成效，要小火炒，预防把冰糖和茶叶炒糊，并且冰糖炒到琥珀色快点到茶叶，不然比较容易把冰糖炒糊，做出的奶茶会有一股糊味，影响口味。
4、挑选红豆时不要挑选赤小豆，由于赤小豆如何也煮不烂，而且不出沙。赤小豆和红豆虽然外观非常像，但细分还是不同，赤小豆比较长，颜色比较鲜红明亮，而红豆成暗红色，而且个头也比赤小豆更圆更小。
