lamu铁板烧

lamu铁板烧项目介绍

品牌起源

铁板烧是在十5、六世纪时西班牙所创造，当时由于西班牙航运发达，常常扬帆遨游殖民于世界各地，因为船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲国内的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日系风格铁板烧。

相传铁板烧是西班牙人创造的。在十五至十六世纪，西班牙的航运发达，常常扬帆遨游于世界各地，因为海上生活枯燥乏味，船员只好终日以钓鱼取乐，钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲国内的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初传入日本，经改良成为名噪一时的日系风格铁板烧。

品牌特点

lamu铁板烧，铁板风情快时髦连锁餐厅，lamu铁板烧是一家西式和法式相结合的铁板烧，无论是精致细腻的高雅法式铁板，还是火热一时的火热西式铁板。甚至是革新食材的特殊中式铁板，都能让你体验到铁板烧的魔力。lamu铁板烧七大系列，带你领略美食的魅惑。

lamu铁板烧在浪漫和自然的里，来一场美味与风情的约会，若你去过巴黎，必然会对这个浪漫之都流连忘返!若你没去过巴黎，也必然会对这个梦想之城内心充满海量向往!lamu铁板烧以新鲜的食材为主，尽量的保留食物的原汁原味，少盐少油的料理，既养生又健康。现场烹饪的无烟铁板，铁板师的花式技术，再加上各类刺身、寿司、眼花缭乱的铁板烧美食，lamu铁板烧归本自然而又混搭的装修格调，让你的就餐体验进一步提高!

lamu铁板炒饭主打板烧速食，DIY食用方法，人气爆棚!大家有12种核心酱汁、专用铁板设施、个性装修策略，代理后统统归你，易操作，1人简单操作!总部帮地址选择，上门带店。lamu铁板炒饭所有食材都可以让食客自主搭配选择，也可以选择店内搭配，新鲜食材看的见，烹饪过程看的见，好味道吃的到。革新DIY，四季火热，客人围绕在铁板前，自己动手炒熟，口味自行添加各色酱料，美味新鲜，乐趣大，收获感满满，食客兴致高、吃得欢。科学操作，无大厨，公司配送，标准化步骤操作帮助，不需要厨艺，小白就开干。地址选择灵活，处处可门店经营商场、超市、步行街、学校旁边皆可门店经营，灵活地址选择。

现场制作

lamu铁板烧和街边的烧烤不同，铁板烧更显精致，肉质全部很鲜嫩，都是经过层层删选的，味道更细腻!激情燃烧、有得吃有得看的铁板烧，一半是吃，一半是表演，铁板烧之所以叫你流连忘返。除去赏析城市夜景，观看厨师出神入化的功夫表演以外，料理的香气分分钟都在刺激你的味蕾。lamu铁板烧给你的生活带来更好的享受，甄选活鳗，制作工艺很繁琐，从点菜到上桌大概需要20分钟哦~入口非常滑，皮有一丝焦脆，细嚼之中鱼肉的香味满满在唇齿间荡漾开来。lamu铁板烧总部实力强大，让更多的买家品尝到lamu铁板所带来的美味。

lamu铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作。它所有些材料会在你眼前烹制，烹调出专用你口味的美食，让客人体验式的餐饮享受。

lamu铁板烧改革了传统铁板速食老旧工艺，60秒极速出餐。12种酱汁口味百搭，百味迎百客。全DIY式就餐，增加食客就餐体验程度。所有食材可以让食客自主搭配选择，新鲜食材看的见，烹饪过程看的见，好味道lamu。

lamu铁板烧代理步骤

优先步：电话咨询——知道lamu铁板烧索取资料。

电话预约——预约到总部考察时间、找什么负责人等。

第二步：代理意向——出示有关证件并标明代理意向。

代理解说——业务经理解说代理需要及细节。

代理申请——填写代理申请表及保密协议等。

代理审核——审核项目代理资格或代理资格。

第三步：实地考察——考察总部线下门店面及代理实体门店。

技术考察——考察代理的商品技术并现场品尝，考虑能否代理。

文化体验——到公司总部考察体验品牌文化及知道文化规范。

第四步：签订合同——双方签订授权合同缴纳合同金。

资料录入——对顾客资料来源进行电脑录入库并做好登记。

合同履约——根据合同约定支付代理等有关成本。

第五步：实体门店选择——实体门店地址选择及市场考察市场评估。

技术培训——传授烹饪技术核心工艺和配方。

实体门店装修——总部提供设计实体门店设计图纸和VIS，加盟代理商省心。

开始营业运营——总部验收实体门店合格后颁发有关品牌授权书。

lamu铁板烧代理条件

1、拥有肯定的社会经验及事业经验的25岁以上的人士。

2、认同“lamu铁板烧”特许经营加盟连锁经营管理模式和代理管理规范。

3、拥有“lamu铁板烧”专卖店正常经营所需要的资金。

4、实体门店地址需经总部评估赞同，实体门店装修、物品购置符合总部需要。

5、加盟代理商想参加各项培训，遵守各项管理规定。

6、加盟代理商需拥有好的商业信誉与营运管理、交流等能力。

7、拥有勤奋踏实的工作态度

lamu铁板烧行情分析

经营扶持

1、品牌形象支持

代理后，加盟代理商将免费用“lamu铁板烧”品牌logo，并且免费提供宣传彩页（商品宣传册）。

2、整店输出支持

门店选择建议、帮助门店拓展、开始营业准备规划、共享信息交流，为你提供一整套的的代理支持。

3、免费培训辅导

加盟代理商在开始营业前可以享受免费系统培训，包含商品培训、推广技能、技术、管理技能等方面的有针对性的培训，帮助加盟代理商可以顺利的经营门店，对门店管理方面不需要操太多心。

4、物流配送支持

的在线订货管理软件，让加盟代理商不需要外出购买在家就可完成货品的订购。

5、媒体广告支持

总部凭着着丰富的推广经验和最强的营销推广策划能力，每季都会有计划地在全国拓展一次大型的优惠活动。

lamu铁板烧 开放式厨房

6、市场运营支持

总部会为加盟代理商当地市场进行市场调查，给予加盟代理商市场运营方面的支持。

7、跟踪服务支持

总部给予加盟代理商的帮助是很多方面的，后续的售后跟踪服务也是尽心尽力，会不按期的对店铺的运营情况进行监督考察，准时提出问题和解决方法。

8、地址选择装修支持

从门店选择、商圈特点，依据提交的地址选择进行指导性可行性剖析，并提供装修指导。

9、地区保护支持

明确规定地区保护范围，预防在规定地区内开设第二家lamu铁板烧店。保护加盟代理商的非常大利益。

经营方法

1、餐厅地址选择不可以想当然

好的开始是成功的一半。

这句话放在餐饮人身上就是餐厅的经营成效，一半看地址选择，所以地址选择绝对不能粗心。

就地址选择问题，长期在外帮顾客选实体门店的地址选择老师们有技巧：新餐厅要想与老餐厅一较高低，门店经营前期就把地方选好了。

说两个例子：

1. 新餐厅与老餐厅开在同在一条街上，老餐厅一面买卖非常旺，但新餐厅那一面却几乎无人过去。这跟风水没多大关系，跟人群的流动方向有关。

2. 另外，还有一个大伙都会忽视的小事：门口是单行线那样路右侧的买卖多半会比左侧好。所以千万不要由于同一条街一边儿的老餐厅买卖好，而盲目地在路的另一边开餐厅。

2、口味与卫生兼得

正是饭点儿，很多小店里却没客人，菜品单一，味道并没什么特点，实在很难叫人记住。

不过那儿劣质的筷子、带异味的托盘、油乎乎的餐桌与与十几米开外老店客户盈门的巨大反差，却给留下了深刻的印象。

再看老店的清洗程度和菜品口味就叫人非常想消费，筷子消毒机闪着干净的蓝光，店内员工穿统一的工服戴口罩，招牌菜品达十几种，口味多样，而且不按期更新菜品，虽然是老店，但一直维持了新鲜感。

不难发现，这家新开的餐厅之所以干不过老店，不是由于后者时间长有知名度有客户资源，而是由于自己的商品与卫生做得实在太差。

因此，要想与老餐厅争买卖，口味与卫生，是全部都不可以少的。

3、加入推广吸引客流

新餐厅在刚开始营业期间，会面对老店的激烈角逐，旁边老餐厅人潮涌动，而你新开的餐厅试营业一整天下来，却没几桌客人。

此情此景，一定会令餐饮新人内心一紧：不可以这么赔下去，想办法啊！

新餐厅假如没推广，那即便把口味和服务做好了，还是要苦苦熬很长时间才能坐拥肯定的客流量，这个时间可能是半年甚至一年。

这样的情况下，要飞速加入营销推广活动吸引客流，才可以转危为安。

在这里说一个屡试不爽的新餐厅推广诀窍，那就是微 信 营 销

开始营业之前，搭建餐厅的微信公众平台；

前期通过扫描二维码送打折等活动吸引很多顾客关注；

中期加大与顾客的互动交流，譬如为餐厅提改进建议取得免单机会等活动来提升顾客对餐厅的信任；

后期通过不断发布特点菜品、主题营销推广活动吸引客流到店消费。

好的推广，有益于新餐厅增强经营信心，这是那些没推广的餐厅很难比较的。

4、健全服务留住顾客

大家都知道，搞餐饮的想把买卖做火，做好这三样：美味、干净、服务好。

举例，铁板烧几乎每一个地方都有，但每家店都赚不赚钱？未必吧，有的门店能做到前两样就已经很困难，所以在第三样服务上，就有的心有余而力不足了。

只不过新餐厅作为长江后浪，需要沉下心来，更需要不断提升我们的服务水平：可以加一些贴心的小菜之类，再者即使店里暂时还没有多少客人，也要组织所有些人忙起来，不要给客人一种烦躁懒散的感觉。