食材明细
主料
低筋面粉:
烤工艺数小时耗时高级困难程度彩虹心曲奇的制作方法步骤
1彩虹心曲奇室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄搅匀。
2筛入低筋面粉搅拌均匀。
3切拌均匀后呈现大颗粒状。
4转移到案板上捏成团。
5把面团先分成三份。
6取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份。
7分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好。
8这里是成功做出好看彩虹心的重点！彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。
9找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处置完所有彩色面团。
10用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上。
11按红城黄绿蓝紫依次粘好。
12盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷冻。
13用尺子标刻出模具的厚度，这里是。
14把彩虹块平放压出心形。
15在每块彩虹心之间也刷上蛋白水。
16一个个粘在一块，每沾全部都要轻轻压实。
17冷冻2小时。
18把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里。
19把心形外层包满后再包一层。
20在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水。
21在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬。
22切成厚度适中的一片一片。
23170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄。
24然后，快拿出去装逼！！！！or追女神/男神~一定所有人都会说woooooow!！你做的？！骗人吧！？真的可以吃吗！？如何做！？小技巧
1)这个面团在室温下会很软且粘手，假如感觉不好操作了就放冰箱冷藏再做。2)想要彩虹心不变形第23步绝对不能减省，冷冻冻足2小时。
3)切的时候用把锋利点的刀。
4)比较推荐凝胶状色素。
5)蛋黄放到室温再打到黄油里最好。
注意！！！必须要冻硬！心形条弄好后肯定必须要冻硬！不然必变形！不要感觉麻烦！
