糖蒜的家常做法 糖蒜怎么做好吃

“尝试了一种新的腌糖蒜办法，酸甜爽脆，也蛮美味。”

食材明细

主料

蒜:

腌工艺数天耗时普通困难程度

糖蒜的制作方法步骤

1大蒜剥去外皮，切去根部。2开水中加盐溶解冷却，放入蒜头浸泡2天去除辛辣味。3浸泡后的大蒜捞出，头朝下晾干。4白糖、香醋和花椒放在奶锅里烧开晾凉。5蒜头放入陶瓷罐中，倒入糖醋汁，再加入50ml高度白酒，密封放阴凉处腌制一个月以上。6酸甜爽脆，佐粥、配饺子都蛮好。