网红牛奶乳酪包的家常做法 网红牛奶乳酪包怎么做好吃

“今天试一试做一个乳酪面包，听说前一段时间异常红火，朋友圈里每天刷。虽然冬季天气太冷了，面包没发好，但颜值还很好，面团中间夹上奶油奶酪夹心，外面沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次，味道也超级赞。”

食材明细

主料

高筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时高级困难程度

网络红人牛奶乳酪包的制作方法步骤

1把制作面包的材料，高筋面粉200克过筛一下，预防面粉抱团结块。加入白砂糖20克、酵母4克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶90克，全部放入料理机里搅拌。2趁着搅拌面团的时候，抹茶粉2克过筛一下，加入热牛奶8克，搅拌成糊状备用。3再取奶油奶酪100克，隔热水化成糊状，加入白砂糖10克、牛奶20克。4搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。5面团先搅拌至出粗糙的膜。6加入室温软化完全的无盐黄油25克，继续搅拌。7直到搅拌至出薄薄的面包膜。8把搅拌好的面团，均匀的分成2份。9一份原味的包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。10另一个面团加入刚刚筹备的抹茶糊，继续用料理机搅拌。11搅拌至颜色均匀后取出。12同样包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。13发酵好的面团取出来，再排一下气。14揉圆后放入烤箱二次发酵至1.5倍大，烤箱里放2碗热水，帮助发酵。15烤箱170℃，烤制17-20分钟，最后5分钟表面盖一层锡纸，预防表面烤的太焦了。16另外筹备全脂奶粉30克，加入白砂糖10克，搅拌均匀后摊开来放在盘子里。17烤好后取出来，放凉后对切成4份。18在中间切2刀。19抹上前面筹备好的奶酪糊。20再沾满筹备好的奶粉即可。21乳酪面包，完成OO22夹上奶油奶酪夹心，沾一层奶粉，瞬间颜值上升了一个层次。23松软甜蜜，口味香醇，超级美味。

小技巧

假如天气太冷了，面包发不起来，可以把面团放在烤箱里，在烤箱底放一盆热水，帮助发酵，中途水冷了就再换一盆热水。