目前再来介绍另外一种泡来吃的办法。将藠头腌泡之后，晶莹透亮，表皮根根经络分明，小小的一颗颗非常漂亮，所以想了“比花娇”这个“艺名”~哈哈
有的地方喜欢将藠头用类似泡蒜的方法做，加的陈醋，出来颜色深，我比较偏好使白醋的这种，吃在嘴里酸酸甜甜，还有股浓浓的辛香，特别生津开胃。冰在冰箱里，想吃的时候来上几颗，哇~~~~口水都哗哗滴呀~~~
想吃带点麻香辣味的，就用之前凉拌怎么吃，喜欢酸甜口的，就学起水晶藠头的做法~
还是要再啰嗦一次：藠头不适合和牛肉同食的哈”
食材明细
主料
新鲜藠头:
其他工艺数天耗时简单困难程度水晶藠头的制作方法步骤
1、新鲜藠头去根、叶，洗净，沥干水分。（我家乡的藠头是这种细长形的，有的地方会胖圆一些。）
2、沥干水分的藠头用盐腌制数小时，密封放置，直至表皮微微变蔫发皱。我是腌制了一个下午加一个晚上，第二天打开密封盒的时候，藠头析出了不少汁水。盐可以稍微多放些。
3、第三打开盒盖的时候，不光出了不少汁水，而且藠头的辛香味已经非常浓郁咯。将藠头拣出放密封瓶罐中。
4、析出的汁液，加白醋、糖调匀。
5、混合好的汁液倒入之前装好藠头的瓶罐中，要没过藠头。然后密封冷藏3-5天，即可食用咯！
6、泡制好的藠头表皮透明晶莹，味道浓郁，酸酸甜甜中略带些藠头特有些辛香，咬在嘴里，脆嫩爽口。
7、也特别合适不可以吃辣、夏季不好美味饭的小盆友哦~~
8、：）
小技巧
祝各位好胃口！~（食材不会撒谎，味觉不会背叛）
