花雕虾的家常做法 花雕虾怎么做好吃

“小时候夏季的餐桌上麻麻做得最多的就是盐水虾，操作简单一煮就好，蘸上一点米醋，每次都可以被我自己扫光，只留虾壳在桌上。今天我不需要加一点水，只用一味料，简单三步10分钟解决一道花雕虾，搭配一杯冰啤酒，真的是最好CP（痛风的宝子请别馋）”

食材明细

主料

基围虾:

煮工艺廿分钟耗时简单困难程度

花雕虾的制作方法步骤

1、筹备食材：基围虾洗净去虾头和虾线，生姜切片，小葱切段。

2、将洗净的基围虾、生姜片和小葱一块倒入锅内。

3、倒入味达美花雕料酒。

4、差不多100毫升左右的花雕料酒。

5、盖上锅盖大火煮开后炖煮10分钟，炖煮的过程中记得中途开盖上下翻动一下，保证受热均匀。

6、待所有些虾壳变色之后，虾呈现蜷缩状即可关火出锅。

7、将煮好的花雕虾装入盘中。

8、上面放上一些葱丝点缀。

9、搭配一叠小米醋作为蘸料超级美味。

10、不加一点水滴花雕虾，你也可以试一试。

小技巧

在烹饪一些高蛋白的荤食时，添加一些食盐，可以使肉质吃起来的口味更有弹性，所以假如用纯的花雕酒替代烹饪时，记得加入一些食盐，可以提鲜更能突显虾肉的甘甜。