本配方为一个8寸活底蛋糕圆模的用量。”
食材明细
主料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时高级困难程度花生酱毛线球面包的制作方法步骤
1、将主料中除酵母、盐、玉米油外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）。
2、取出面团，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉出比较有韧性、光滑的厚膜即可（不需揉出手套膜）。面团经过一夜的冷藏泡面，自然出筋，第二天从冰箱取出，直接用手就可拉出一张有点厚度、很有韧性的大膜。
3、不需要发酵，直接分成5等份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
4、取一松驰好的面团擀成椭圆形，翻面，光滑面朝下，四个角可用手稍抻一下成直角。
5、在长方形中间稍靠上部位用刮板轻轻压一条分割线，在分割线下面用刮板均匀切出一根根细长条，切好后小细条底部稍微按薄，上半部分中间抹上花生酱。
6、如图所示，将上半部分的两边往中间折一下，预防露馅。
7、自上而下卷至尾部，收口朝下。依次做好剩余面团。
8、摆入8寸蛋糕圆模里（每一个面卷的首尾要相接好），模具底部、四周抹油（或铺上油纸）便捷脱模。
9、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。在发酵好的面包胚表面轻轻地、均匀地刷一层薄薄的蜂蜜水（或牛奶、蛋液），必须要轻轻地刷，以免破坏面包表皮。
10、放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（上色认可加盖锡纸，烘烤时间、温度依据自己家里烤箱调整）。
11、出炉。
12、脱膜，亦可趁热在表面薄薄地刷一层融化的黄油，增加风味和光泽度。
13、造型美观，色泽金黄。
小技巧
1、烘烤时间、温度依据自己家里烤箱调整。2、烘烤过程中，面包表面上色认可可覆盖一层锡纸，预防颜色过深。
3、白糖的用量依据个人爱好增减。
4、牛奶的用量依据面粉的吸水性增减。
5、泡面法是让面粉充分吸水，形成筋度，对揉面出膜很有利。
6、馅料可依据自已喜欢添加，如：蔓越莓、葡萄干、椰蓉、肉松等。
