三燉堂

　　三燉堂以“小家团圆”和“朋友小酌”为服务目的。开始营业三年以来，坚持传统饮食理念，以优质的“炖鸡”、“炖鸭”、“炖甲鱼”为主菜和重菜的老式菜品组合，辅以浙江民间传统蒸菜，组合成“四菜一汤”形式的炖蒸结合体验店，“三炖堂”也得名于此。每一锅炖鸡背后都有一个非常艰辛的“选鸡之行”。三炖堂特意选了衢州银盘山林里的白耳黄母鸡，待它18个月大的时候，就当天宰杀好送来杭州，仅需等待几小时。一大锅鸡汤，清澈见底用矿泉水直接熬煮，仅需加点盐稍稍调味，鸡本身的鲜味就足够香了。由于是散养的走地鸡，脂肪极少，鸡汤表面只浮着一层薄薄的油，口味依然清爽。点甲鱼那就厉害了，直接端上来一大个紫砂鼎，这可是在宜兴订做的。当小甲鱼还是小孩子的时候就放到千岛湖野养了。五年左右，足足有两斤半的甲鱼就被用来煲汤。超级滋补！甲鱼的营养成分上了年龄的都知道，可以强身健体，补肾健骨！对调养身子非常有用途！汤里还放了新鲜的松茸菌，都是上好的食材，大补！

　　咸鲞蒸肉——绍兴菜代表这道菜下饭简直一绝！咸鲞鱼是绍兴家家户户都会做的一道菜，鱼肉都被“腌”得非常松软入味了，咬一点就可以吃好几口饭！底下的肉使用五花肉，瘦肉部分已经非常软烂了，也携带咸鲞的咸鲜味，特别够味！带籽河虾——杭州菜代表颗颗带籽的新鲜河虾！切两片生、放点青葱，带些腌得非常鲜的咸菜头，上锅一蒸，鲜味就出来了。梅干菜用水泡去过多的盐分，剁碎，与肉粒融合在一块。不咸，却又肉香满溢！清蒸黄山——宁波菜代表这道菜一端上桌就闻到了它的咸肉香！当咸肉一入口，那真是香气扑鼻，太美味了！力荐！肥瘦相间的五花肉都是用黄鳝，所以黄鳝的个头偏小，但口味非常软糯，黏黏的都是胶原蛋白！

三燉堂代理优势

　　代理优势：

　　1、帮助地址选择与评估

　　帮助三燉堂代理者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、客户进行调查，评估其门店经营的可行性。包含营业额预估、经营损益估等，供代理者地址选择参考。若代理者探寻不到适合的店址时，三燉堂总部会帮助代理者寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考。

　　2、统一装修与设施

　　为确保三燉堂的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，有偿提供完整的装修效果图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导，代理者负责监理。为确保商品水平，餐厅设施统一由总部提供，双方签定设施购销合同。

　　3、人力资源的帮助

　　门店经营前，提供职员招募、人事规范参考资料，并帮助代理者招募新进职员。门店经营后，总部免费派遣辅导经理驻店辅导三各月，代理店若有额外人力需要，经协调后，三燉堂总部也提供有偿支援，并常常举办在职教育练习。

　　4、持续的教育练习

　　门店经营前，三燉堂总部为代理者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程，时间在一周之内；为餐厅经理、管理组、职员和接待员分别设相应课程，总时间约为三个月。门店经营后，总部针对从实习囊理到经理的各阶段层管理干部不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加大与代理者之间的交流，总部不按期举办相应共识会。

三燉堂代理步骤

　　1、代理咨询：代理者以电话、传真、网上留言等方法向总部的代理顾问咨询有关合作事情，索取有关资料。

　　2、实地考察：代理者到总部所在地进行项目考察，并与总部员工进行业务交流。

　　3、资格审核：三燉堂代理总部对代理者进行审核。确认代理者的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳成本：代理者按所选择的代理种类向总部交纳有关的成本。

　　6、总部培训：三燉堂代理总部安排代理者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、实体门店装修：三燉堂代理总部为代理者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开始营业：总部持续关注代理者的经营状况，并给予经营指导与帮助。

三燉堂代理条件

　　代理条件：

　　1、认可代理品牌文化与经营理念；

　　2、具备拓展事业的强烈愿望；

　　3、可以依据总部规定的城市类别，交纳相应的加盟需要多少钱用；

　　4、自觉同意品牌总部的管理，不可跨地区经营；

　　5、可以尽快的学会商品制作技术与门店经营方法和业务洽谈能力；

　　6、具备与品牌总部一同成长的意识和能力。