阿童木火锅

阿童木火锅项目介绍

1994年，钟建弘从上海大学毕业。找工作四处碰壁，几乎绝望时，上海肯德基录用了他。6年时间，钟建弘从基层职员升到了店铺经理，学习了整个管理软件。这个时候，钟建弘对整个餐饮市场都有了非常明确的认知，了解一家店的运营需要和什么机构交道。后受海归同学的熏陶，了解了风投、回收等让人开心的字眼。“那时我才了解可以靠资金运作做成一家非常大的企业。”钟建弘说，“你可能无需做十年，二十年，只须做五年甚至三年，就能做出一个比较像样的商业模式，就会有人投你钱。”2001年，钟建弘开始单练。开甜品店、入股皇城根老北京涮羊肉、创立阿童木火锅……越干平台越宽。钟建弘钟情于火锅店，他觉得中国餐饮行业里可以上市的公司只有三家——全聚德、味千拉面，与小肥羊。三分天下，火锅占其一，“做连锁，火锅合适，可复制。”钟建弘习惯于借鉴成功企业的经营招法，博采众家之长，准时修正经营招法。一方面是由于阿童木火锅定位为年轻时髦火锅品牌，来这里消费的学生多，较有利门店经营。火锅店不少，只有树立独一无二的形象，崭露头角，才能在这个角逐激烈的市场中立足。阿童木在同样地段，只须把装修、服务上高其一些档次，价钱再高出一点点，食客品尝几次同样大家的阿童木自然会产生粘性。

阿童木火锅”也设计了我们的logo，当初定店名时就期望借这个70、80、九零后人群都熟知的动画人物提升人气。但钟建弘需要我们的门店要比小肥羊更时髦，门店设计的要像夜场，让青年在路过时产生种有趣的错觉。用餐区被分为金、木、水、火、土五个区，代表色分别是金、绿、蓝、红、赭，旨在吸引客人每次都能体验到不一样的就餐环境。门店经营初期，钟建弘天天凌晨4点收工，6点又回到店里，7点开职员大会。钟建弘带厨师长到各地找火锅来品尝，他觉得这种模式容易复制，涮菜不同不大，仅需在锅底和调料下功夫。在品尝小肥羊番茄锅多次，他开始琢磨，小肥羊的特点是没调料，自己可以把特点定位为调料极全，与其他店的蒜头、麻酱、香菜组合不同开。他找到玫瑰腐乳、花生酱等能想到的几十种调味料，用小碗盛好放在店中，让食客去DIY，还根据自己对口味的需要撰写了一套“星座调料”。于勤快地调整，阿童木火锅开始被更多青年同意，店中摆有小料的桌旁常常会有不少学生饶感兴趣地进行“调配”，而门口等位的现象也渐渐增加。

阿童木火锅代理步骤

1、投资咨询：咨询公司推广政策、进行建议交流。

2、实地考察：所属省级代理派员门店现场考察与批准。

3、投资申请：填写投资申请书并确认投资意向。出货名额预定金。

4、资格审核：总部考察、审核代理申请书，对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

5、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

6、实体门店装修：总部帮助合作商确认商圈及地址选择，与实体门店装修及布置。

7、门店经营准备：总部相应职员接洽你实体门店的职员招聘与培训工作。

8、货物配送：物料的输送，总部会给予运输帮助。

9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

10、正式营业：这个时候总部关注代理者的经营动态。

11、售后服务：开始营业后，总部会依据代理店实质状况必要时派专人上门指导。

阿童木火锅代理条件

1、本人身体情况好，有从事本行业的热情。

2、认同阿童木火锅的经营方法与经营理念，且公司对阿童木火锅的品牌的管理没异议。

3、拥有“阿童木火锅”专卖店正常经营所需要的资金。

4、具备合法的经营场合，根据阿童木火锅特有些设计风格和技术需要进行装修。

5、加盟代理商要认同阿童木火锅的企业文化、经营理念、管理模式，维护品牌形象，与公司一同进步进步。

6、加盟代理商要拥有好的市场运营经验，熟知市场周围环境，如具备肯定的营运管理能力和市场调控者优先考虑。

7、要具备团队合作的精神，且有着肯定的管理能力。

阿童木火锅行情分析

整店输出支持

阿童木火锅总部会为加盟代理商提供整店输出支持，多重的代理指导助你门店经营一帆风顺。

免费培训支持

阿童木火锅代理总部派职员驻店，为加盟代理商做开始营业前的准备与实体门店管理等方面的培训指导。

物流配送支持

提供总部在设施、材料等方面规模集中采购的货源和底价优势。

媒体广告支持

提供市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持。

市场运营支持

将为各代理店提供规范健全的《店务手册》、《营运手册》帮助经营者拥有标准化经营管理模式。

跟踪服务支持

总部会不按期派遣员工去往代理店，进行考察，解决加盟代理商在经营过程中所遇见各种问题，保障顺利营业,迅速盈利。

地址选择装修支持

公司为加盟代理商提供免费设计的策略，加盟代理商将商铺平面图提交给公司，由公司设计部门为其量身设计实体门店形象，并为加盟代理商免费提供：成效图、施工图、布局图等图纸，依据公司需要进行装修的店铺，经审核后将享受相应装修补贴,同时为加盟代理商门店形象上提升竞争优势。